Μπισκότα με βρώμη

ΥΛΙΚΑ 

250 γρ. μαργαρίνη (βιτάμ)

1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι άσπρη ζάχαρη

2 αυγά

1/3 φλιτζανιού γάλα

1& 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

2,5 με 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης

1 φλιτζάνι σταφίδες

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφήνεις το βιτάμ εκτός ψυγείου να είναι λίγο μαλακό και κατόπιν το χτυπάς με τις δύο ζάχαρες. 

Μόλις το μίγμα αφρατέψει , προσθέτεις τα αυγά και το γάλα και στη συνέχεια τα άλλα υλικά. 

Όταν δεις ότι δεν μπορείς να ανακατεύεις αλλό με το μίξερ γιατί το μείγμα είναι σφιχτό θα συνεχίσεις με το χέρι.

Στο ταψί μπορείς να στρώσεις λαδόκολλα για να μην κολλήσουν κάτω τα μπισκότα, εναλλαξτικά το αλείφεις με μαργαρίνη.

Τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15 με 20 λεπτά.

Είναι έτοιμα μόλις ροδίσουν.

Στην αρχή είναι μαλακά αλλά όταν κρυώσουν θα σφίξουν.

Τα υλικά μπορείς λίγο να τα αλλάξεις δηλαδή να βάλεις λιγότερες σταφίδες αν δεν σου αρέσουν ή περισσότερο καρύδια ή λίγο περισσότερη βρώμη. Αν δεις και η ζύμη σου είναι πολύ σφιχτή (θα κολλάει λίγο στα χέρια άλλα δεν πειράζει έτσι είναι η συνταγή) μπορείς να προσθέσεις ένα φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ ή χυμό από ένα πορτοκάλι.

Επίσης, χρησιμοποιώντας την ίδια βάση μπορείς να κάνεις παραλλαγές κρατώντας τη βασική συνταγή των μπισκότων με τη βρωμη ίδια. Την τελευταία φορά δοκίμασα να βάλω αντί για καρύδια, σταφίδες και κανέλα, σταγόνες κουβερτούρας κ ξύσμα πορτοκαλιού κ ήταν νοστιμότατα!

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα παραπάνω μπισκότα με βρώμη και γενικά τα μπισκότα δεν αποτελούν την υγιεινότερη επιλογή σνακ, καθώς περιέχουν βούτυρο/μαργαρίνη και αρκετή ζάχαρη. Ωστόσο, η παραπάνω συνταγή αποτελεί καλή εναλλακτική των έτοιμων μπισκότων καθώς είναι πηγή φυτικών ινών (από τη βρώμη), δεν περιέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, ενώ τα έτοιμα μπισκότα ενδέχεται να περιέχουν trans λιπάρα, σε αντίθεση με τα μπισκότα βρώμης που περιέχουν μόνο μαργαρίνη.